לייף סטייל

יינות חדשים של 'יקבי כרמל' Carmel Signature

'יקבי כרמל' משיקים יינות חדשים ומסקרנים מסדרת Single Vineyards וסדרת Vineyards

30/05/24

'יקבי כרמל' משיקים יינות חדשים תחת מותג הפרימיום Carmel Signature מסדרת Single Vineyards וסדרת Vineyards

סדרת Vineyards
יינות בסדרת Vineyards מופקים מחלקות כרמים איכותיים המאופיינים בטרואר דומה וממקומים באותו אזור גידול. הכרמים השייכים לסדרה הזו מטופלים במסירות ובקפדנות על מנת להפיק יין מצויין המייצג נאמנה את אופי ואיכות הכרמים, הטרואר והאזור.

היינות החדשים בסדרת Vineyards:

ויניארדס Shani - מרום הגליל בציר 2021

יין אדום יבש המורכב מ 70% קברנה סוביניון 23% מלבק ו 7% מרלו ממרום הגליל שבגליל העליון. יין עשיר בטעמי פירות אדומים בשלים, פטל, שזיף, דובדבן וקליפת אקליפטוס. בעל מרקם יבש.
המלצת הגשה: מתאים למנות צלויות, תבשילי קדירה, גבינות מיושנות ופסטות ברוטב עגבניות. להגיש בטמפרטורה שבין 16-20 מעלות.

ויניארדס סירה גרנאש, הרי ירושלים בציר 2021

יין אדום יבש שענביו נבצרו מכרם שורש וכרם מבוא ביתר הממוקמים בנוף שופע המעיינות של הרי ירושלים. היין מורכב מ 80% סירה ו- 20% גרנאש, בעל טאנינים עדינים וסיומת ארוכה, וימשיך להתבגר ולהשתבח ב-7 השנים הבאות.

המלצת הגשה: מתאים למאכלי עוף וקדרות בשר. להגיש בטמפרטורה של 13 מעלות.

ויניארדס Rose בציר 2023

יין רוזה יבש שענביו נבצרו מכרמי עמק איילון הממוקמים למרגלות הרי יהודה ובנימין, מורכב מ- 67% מרסלן ו-33% גרנאש נואר, היין עשיר בארומות של פירות כתומים (משמש, שסק) ותותי עץ. ליין גוף מלא יחסית ליינות רוזה, טעמים עדינים של פירות קיץ עדינים ועם חומצה עדינה המובילה לסיומת נעימה.

המלצת הגשה: מתאים לליווי פלטת פירות, אבטיח בולגרית, מאפים מלוחים, דגים בתנור ופסטות.
מומלץ להגיש בטמפרטורה בין 6-10 מעלות.

מחיר מומלץ לצרכן ליינות מסדרת : Vineyards 80 ₪

סדרת Single Vineyards

יינות "הכרם היחידני" מופקים מכרמים המניבים באופן עקבי ענבים באיכות גבוהה במיוחד ומבטאים את האופי הייחודי המזוהה עם הטרואר יוצא הדופן של הכרם. הכרמים זוכים לטיפוח ומעקב צמוד התורם למימוש הפוטנציאל הגלום בהם. ביקב, תהליך הפקת יינות "הכרם היחידני" הוא תהליך מוקפד מאוד, המשלב את הסטנדרטים הגבוהים ביותר ביצור היין תוך שמירה על זהות חלקות הכרם.

היינות החדשים בסדרת Single Vineyards:

ריזלינג, כרם הר אביטל בציר 2022

יין לבן יבש 100% ענבי ריזלינג, שענביו נבצרו מכרם הר אביטל, הממוקם במרחבי החורש הטבעי של נחלי צפון רמת הגולן, היין עשיר בארומות הדרים, פרי ירוק, חד, אלגנטי ונאמן לאופי הזן, בעל חמיצות מרשימה ומינרליות מאוזנת עם בשלות מתונה.

המלצת הגשה: יין גסטרונומי אולטימטיבי המתאים למגוון רחב של מנות וטעמים. החל מדגים טריים ועד עוף צלוי ובשרים. מומלץ להגיש בטמפרטורה בין 4-6 מעלות.

מחיר מומלץ לצרכן לריזלינג הר אביטל מסדרת Single Vineyards : 100 ₪